Solution

Eskişehir merkezindeki balıkçıların eskiden olduğu gibi çukur çarşıda toplanması, tabi bununda hijyenik ve modern balık lokantaları ile balıkçı dükkan tezgahlarının uyum içinde kurulması şeklinde isteğimiz. Neden böyle? Eskişehir’imizin modern yüzünde nostaljik gezilebilir bir mekanın daha ortaya çıkması ve balıkçıların şehir içinde gereksiz, rahatsız edici kokularının kaldırılarak burada katlı, bütün bir yapıda tezgahların ve dükkanların çekici iştah açıcı ortama dönüştürülmesi düşüncemiz.